COTINONE VIGNETI

Tre generazioni di produttori di vini

Un lavoro sinergico di tre generazioni è il risultato dell’azienda Cotinone che, con profonde radici nel passato, si proietta nel futuro, e che ha i suoi punti di forza su 22 ettari di vigneti prevalentemente a bacca bianca di uve semillon, traminer, vermentino e chardonnay.

Cotinone Vini

I Rossi e Rosati

Cotinone Vini

I Bianchi

Cotinone Vini

I Bianchi

Colori, profumi e sensazioni…
danno vita ai Vini Cotinone.

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La Puglia regala, dal Gargano al Salento, paesaggi unici dove le bellezze naturali si accompagnano a quelle enogastronomiche.
Cotinone Vigneti sorge al centro di una raggiera di strade dirette al Gargano, precisamente a San Severo, nel Nord della Puglia, una terra ricca di storia e tradizioni.
Il territorio che circonda San Severo, naturalmente  vocato alla viticoltura grazie al terreno ed al clima favorevole, regala un “terroir” unico che conferisce  l’eccellenza ai vini prodotti .

Il carciofo ripieno  a base di merluzzo  non ha reso semplice la scelta del vino da abbinare. I carciofi sono considerati da molti esperti incompatibili con il vino, a causa del loro sapore, forte e intenso, capace di alterare la percezione e i profumi della bevanda 
In realtà, l’abbinamento del  carciofo  ripieno con il vino non è affatto impossibile, anzi, l’insieme degli ingredienti che compongono la mia  ricetta è in grado di attenuare i sapori del carciofo, permettendomi  di gustare il piatto con un buon bicchiere di vino.

100% NERO DI TROIA IGP
Vino dal colore rosa corallo brillante, fine e fruttato al naso e dal palato pieno e moderatamente acidulo 🍷
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  • Ritorno a casa...!
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