COTINONE VIGNETI

Three generations of wine producers

A synergistic work of three generations is the result of the company Cotinone which, with deep roots in the past, is projected into the future, and which has its strengths on 22 hectares of vineyards mainly of white grapes of semillon, traminer, vermentino and chardonnay.

Cotinone Wines

The Reds and Rosé

Cotinone Wines

The White

Cotinone Wines

The Withes

Colors, fragrances and sensations…
give life to the Cotinone Wines.

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  • Primizie 
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La Puglia regala, dal Gargano al Salento, paesaggi unici dove le bellezze naturali si accompagnano a quelle enogastronomiche.
Cotinone Vigneti sorge al centro di una raggiera di strade dirette al Gargano, precisamente a San Severo, nel Nord della Puglia, una terra ricca di storia e tradizioni.
Il territorio che circonda San Severo, naturalmente  vocato alla viticoltura grazie al terreno ed al clima favorevole, regala un “terroir” unico che conferisce  l’eccellenza ai vini prodotti .

Il carciofo ripieno  a base di merluzzo  non ha reso semplice la scelta del vino da abbinare. I carciofi sono considerati da molti esperti incompatibili con il vino, a causa del loro sapore, forte e intenso, capace di alterare la percezione e i profumi della bevanda 
In realtà, l’abbinamento del  carciofo  ripieno con il vino non è affatto impossibile, anzi, l’insieme degli ingredienti che compongono la mia  ricetta è in grado di attenuare i sapori del carciofo, permettendomi  di gustare il piatto con un buon bicchiere di vino.

100% NERO DI TROIA IGP
Vino dal colore rosa corallo brillante, fine e fruttato al naso e dal palato pieno e moderatamente acidulo 🍷
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  • Ritorno a casa...!
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